Lax- och räkwrap


Här kommer ett tips på fyllning till en god wrap.
Gör kvällen innan och ta med som lunch till jobbet!

Detta behövs:
Till äggpannkakan;
2 ägg, 2 msk grädde, salt och peppar.

Till fyllningen;
Några skivor kallrökt lax
En näve skalade räkor
3-4 st sparrisar

Till krämen;
Philadephiaost
Creme fraiche
Citronskal
Salt och peppar

Vispa ihop ingredienserna till äggpannkakan och stek i smör.
Lägg upp på en tallrik och låt svalna.
Gör under tiden en kräm på Philadephiaost och cremefraiche.
Det skall vara mest av osten. Ca 1 dl kräm till en wrap.
Smaksätt krämen med citronskal, salt och peppar plus ev. lite citronsaft.
Förväll sparrisen.
Bred ut krämen på äggpannkakan, lägg dit laxen, sparrisen och räkorna.
Rulla ihop till en wrap och njut!
I rullen på bilden hade jag avocado istället för sparris. Funkar oxå perfekt.

Kommentera

Din email kommer inte att publiceras. * Markerar obligatoriskt fält.

Följ oss