juni 2014

Bloggen byter fokus ett tag!

En kväll i slutet av april, ganska spontant, kom det sig så att jag bokade en flygbiljett till Biarritz. Dit åker man för att surfa, sola och bada… eller… ta sig vidare till Saint Jean Pied de Port för att sedan till fots, ta sig de dryga 80 milen till Santiago de Compostela.

Jag valde det senare alternativet 🙂
Tillsammans med ca 20000-25000 andra pilgrimer under juli kommer jag vandra 
”El Camino Frances”, den vanligaste av pilgrimslederna man kan välja.
Här började pilgrimer vandra redan under medeltiden. Inte alla gör den till fots utan en del väljer cykel eller häst och det finns även statistik från förra året på 66 st i rullstol 🙂 För att få sitt pilgrimsdiplom i Santiago måste man ha vandrat åtminstone de sista 100 km. 
Jag tänker ta alla 800 km i ett svep 🙂
En pilgrims sju ledord är:
Långsamhet
Frihet
Enkelhet
Bekymmerslöshet
Tystnad
Delande
Andlighet

Jag har 23 dagar att gå hela sträckan vilket innebär ca 3,5-4 mil per dag.
Min långsamhet kommer inte finnas i själva gåendet men i sinnet 🙂
Är så glad och tacksam att jag gjort valet att ge mig själv de här dagarna med ett helt annat fokus än i det vardagliga livet. Det livet som ju ibland har en tendens att ta över och göra så att vi glömmer bort och tappar fokus på vad som egentligen är viktigt för oss människor. 
Är spänd på hur resan kommer bli, vad som händer och vilka möten som sker.
Que sera sera!
Om du som läser också är lite nyfiken så häng med o kolla in och få en rapport från El camino 🙂

Packningen upplagd, avbockad på packlistan och redo att läggas i ryggsäcken.

Lämnar Sävedalen lördag morgon.

Proviant inför resan.

En vecka i köket!

En vecka till har avverkats i köket där jag lagar luncher till filmteam i Göteborg.

Har under veckan haft tre team att leverera luncher till. Ca. 80-100 portioner varje dag utspridda över dagen. Något team äter lunch mitt på dagen medan ett annat äter lunch sent på kvällen/natten.
Det gör att det blir mååånga timmar i köket varje dag.
Veckan som gick i siffror! 🙂
345 portioner och lika många diskade tallrikar, gafflar och knivar
174 färsspett
5 kg pasta
150 ägg
6 kg majonnäs
65 timmar på gående/stående fot
25 liter krossade tomater
20 squash
10 Santiagokakor
25 bakade brödlimpor
5 liter rapsolja
1,5 kg smör
15 kg kyckling
10 liter linssoppa
… plus lite annat 🙂
Majonnäs till currysåsen
Orientaliska färsspett
Nybakat bröd
Mitt i ett organiserat kaos!
Stödstrumporna på när det blir många timmar! 🙂
Färdighackat för att bli ratatouille!

Följ oss