augusti 2012

Oj då, är hon tillbaka…?

Ja, hoppas det! 🙂
Efter ett tufft år för mig privat är intentionen att komma tillbaka till bloggen och vara med i debatten kring maten och hälsan! Ge er tips och råd, bu och bä!

Det brinnande intresset finns kvar och det är alltför mycket konstigheter som fortfarande pågår kring kost, hälsa och sjukvård.
Ett paradigmskifte är sakta på gång och här vill jag och Mats Lindgren vara med och påskynda detta! Därför har vi startat LCHF-matkassen!

Snart börjar vi leverera våra matkassar i storstadsområdena Stockholm, Göteborg och Malmö.
Är du intresserad så gör en intresseanmälan på vår hemsida,
www.lchfmatkasse.se
Bor du inte i ovan område, gör en intresseanmälan ändå! Ju fler i ditt område som gör anmälan desto fortare kan vi komma igång med leveranser. Så hjälp oss sprida LCHF-matkassen!
TACK!

Må väl
Jenny

De nya kostråden

I Aftonbladet idag läser vi om de ”nya” kostråden!
Nyheten innehåller dock inte så mycket nyheter utan det mesta känner vi igen sedan innan.
”– Vi behöver inte vara så rädda för fett och kolhydrater, men mycket kvalitetsmedvetna”, säger professor Mai-Lis Hellenius.

”Det vi ska undvika är mättade fetter och transfetter samt snabba skräpkolhydrater som socker. Dra ner på mejerifetter – fast fett som smör – och animaliska fetter från nötkreatur som innehåller onyttiga mättade fetter och transfetter”

”Välj i stället nyttigt fett som finns i vegetabiliska oljor – olivolja, rapsolja, solrosolja – samt mandel, avokado och fet fisk som strömming, lax och makrill. Ät nyttiga kolhydrater, som ärtor, bönor, linser, frukt, bär och grönsaker”

Sammanfattningsvis skall vi alltså fortfarande vara rädda för det mättade fettet som finns i smör och kött men istället välja solrosolja! Solrosolja som innehåller så mycket omega-6 och som försämrar vårt immunförsvar.
Inget nämns om margariner så det blir spännande att se när vi får hela listan med nyttigheter.

Och så var det dessa fibrer också…
Samma gamla råd om att äta fibrer. Vi är allt för många i det här landet som inte tål fibrer och lektiner. Har du problem med magen? Prova med att ta bort allt vad hårda fibrer heter och se om det blir bättre. Välj vattenlösliga fibrer som finns i grönsaker, de mår magen bra av.

Det hela börjar likna GI-mat som var inne för några år sedan… då ska ni se att om tio år till så liknar kostråden LCHF! Yes!

Läs hela artikeln här!

Följ oss